Search

IK-Mat Temperaturkontroll

En av de viktigste oppgavene i daglig drift av storkjøkken, restauranter, kiosker og steder mat lagres eller tilberedes er temperaturkontroll ved både varemottak, tilberedning eller lagring. Mattilsynet forventer daglig oppdaterte lister med temperatur, samt kjølepunkt.


Med trådløs overvåkning fra CelsiFi forenkles den daglige rapporteringen av temperatur fra kjølerom, fryserom, kjøledisk eller lager. Sensorene kobles direkte til WiFi, og sender temperaturer fra kjølerommet én gang i timen. Systemet er automatisk, og man kan når som helst hente ut data - fra både appen til iOS og Android, eller til web-applikasjonen.


CelsiFi varsler deg direkte via SMS, e-post eller push dersom temperaturene går ut fra dine valgte grenseverdier, slik at du kan vite at noe er galt med kjølerommet eller fryseren før råvarer må kastes. Historisk data er alltid tilgjengelig i appen, og du kan velge deg ut en spesifikk dag og se verdier fra hver time.


Fra mobileappen eller web-appen kan du generere rapporter med gjennomsnittstemperatur fra både enkeltdager og måneder, slik at det ved kontroll er enkelt å dokumentere temperatur i alle dine kjølepunkt.


Systemer følger alle krav satt av Mattilsynet, forenkler hverdagen for de ansatte og øker matsikkerheten.



Du kan lese mer om HACCP på Mattilsynet sine sider:

https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/rutiner_for_trygg_mat__en_innforing_i_internkontroll_og_haccp.12389/binary/Rutiner%20for%20trygg%20mat%20-%20En%20innf%C3%B8ring%20i%20internkontroll%20og%20HACCP




9 views

Følg oss i veien med å koble opp norske restauranter

CelsiFi

© 2019 by Plaato AS

Org. nr 915467350

Pløens gate 4, 0181 Oslo

Kontakt: +47 98008324

KONTAKT

Oslo: Pål Ingebrigtsen 

+47 98008324 

paal@plaato.io

+47 95839242 

tobias@plaato.io

Trondheim: Tobias Knudsen